ภาพรวมองค์กร
บริษัท ไทย เอนโท ฟู้ด จำกัด ขับเคลื่อนด้วยการวิจัยและนวัตกรรม บริษัทฯ มุ่งมั่นในการนำเสนอแหล่งโปรตีนที่สะอาดและยั่งยืนเพื่อเป็นอาหารคนและอาหารสัตว์อย่างครบวงจร ในปัจจุบันบริษัทมุ่งมั่นนำเสนอโปรตีนจิ้งหรีดคุณภาพสูง Sixtein® เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภคในตลาดอาหารและเครื่องดื่มโปรตีน โดยใช้นวัตกรรมการผลิต I-Sec Technology ซึ่งเป็นเทคโนโลยีเฉพาะ
บริษัทฯ มีจุดแข็งด้านการพัฒนากระบวนการผลิตที่เป็นมาตรฐานแล้ว มีเทคโนโลยีการผลิตที่เป็นนวัตกรรมที่ยากจะเลียนแบบ มีการขายสินค้าออกสู่ตลาดแล้วทั้งในรูปแบบของผงโปรตีนจิ้งหรีด 100% ในการเป็น Food Protein Ingredient สำหรับตลาด B2B ทั้งในและต่างประเทศ
จุดแข็งของบริษัทอีกอย่างหนึ่งคือบุคลากรโดยเฉพาะทีมวิจัยและพัฒนาที่มีความเข้มแข็งและมีฐานะการเงินที่มั่นคง ประกอบกับโอกาสทางการตลาดที่มีความต้องการโปรตีนสูงขึ้น ผู้บริโภคตระหนักถึงความมั่นคงทางอาหารของโลกที่ลดลง ดังนั้นการมองหาแหล่งโปรตีนอื่นๆ เพื่อมาทดแทนจึงมีส่วนช่วยให้ความมั่นคงทางอาหารมั่นคงกว่า การแข่งขันระหว่างผู้ผลิตยังไม่สูงนัก เนื่องจากมีข้อจำกัดด้านเทคโนโลยีการผลิต (ต้องมีกรรมวิธีการผลิตเฉพาะ) และตลาดสัตว์เลี้ยงในประเทศไทยมีอัตราการเติบโตสูง
บริษัทฯ จึงเล็งเห็นถึงโอกาสทางการตลาดดังกล่าวจึงวางยุทธศาสตร์ในการเติบโตไปยังกลุ่มเป้าหมายหลัก 2 กลุ่มคือ กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและมีความห่วงใยในปัญหาโลกร้อน และ กลุ่มเจ้าของสัตว์เลี้ยงในประเทศไทย โดยมีการวางแผนการสร้างแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งสองกลุ่มเป้าหมายในตลาด B2C คือ แบรนด์ SixTein สำหรับตลาดคนรักสุขภาพ และ แบรนด์ PawEnto สำหรับกลุ่มเจ้าของสัตว์เลี้ยง (โดยเฉพาะสุนัข) โดยบริษัทฯ วางกลยุทธ์การเข้าสู่ตลาดใหม่ การทำการตลาดด้านออนไลน์และโซเชียลมีเดีย สำหรับตลาด B2C และ การจัดหาผู้กระจายสินค้าที่มีขีดความสามารถและมีประสบการณ์ในการขายสินค้ากลุ่ม Future Foods และกลุ่มอาหารสัตว์เลี้ยง เพื่อบุกตลาดภายในประเทศ
ความเชี่ยวชาญ จุดเด่น และ ผลงาน
ภายใต้ I-Sec technology คือ กระบวนการผลิตผงโปรตีนที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงพื่อการผลิตในระดับอุตสาหกรรม ด้วยระบบการผลิตแบบอัตโนมัติ จึงเป็นกระบวนการทีมีความใหม่และเป็นที่แรกของโลกในการผลิตผงโปรตีนจากจิ้งหรีด เพื่อตอบสนองความต้องการแหล่งโปรตีนสะอาดและคุณภาพสูง ในราคาที่เหมาะสมกับสภาวะตลาดของผู้ประกอบการและผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ
เทคโนโลยีที่ใช้ในโครงการสามารถทำให้เกิดการใช้ประโยชน์จากแมลงต่อเนื่องแบบครบวงจร เทคโนโลยีการผลิต insect protein meal powder ที่แก้ปัญหาอันเกิดจากการใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม ให้เป็นระบบการผลิตแบบต่อเนื่อง ใช้ความร้อนต่ำ สัมผัสกับออกซิเจนน้อย ลดต้นทุนการผลิตโดยการลดการใช้พลังงาน และแรงงาน สามารถ scale up สู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรมได้ง่าย ระยะเวลาการผลิตสั้นทำให้คงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ สามารถแยกองค์ประกอบโดยเฉพาะโปรตีนและน้ำมันที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่าได้ และผลจากการแยกน้ำมันออกจะทำให้ปริมาณโปรตีนเข้มข้นขึ้น ซึ่งกระบวนการแยกนี้ผลิตได้ในขั้นตอนเดียวและไม่ใช้สารเคมีในการแยก ลดของเสียที่เกิดจากกระบวนการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ สามารถทำให้เกิดการใช้ประโยชน์จากแมลงต่อเนื่องแบบครบวงจร